Важная составляющая для любого бара или ресторана, где предлагаются алкогольные напитки. Барное оборудование включает в себя различные приборы и устройства, которые помогают в приготовлении, хранении и подаче напитков.
Правильный выбор и установка оборудования может повлиять на эффективность и качество работы вашего бара, а также на удовлетворенность клиентов.
Как правильно выбрать оборудование для бара
- Установите барные приборы в соответствии с концепцией вашего бара. Например, если вы предлагаете коктейли, то нужны приборы для смешивания, шейкеры, сито, мерные стаканы и ложки-бармены. Если вы предлагаете вино, то нужны специальные штопоры, декантеры и т.д.
- Учитывайте размер и стиль вашего бара при выборе оборудования. Если вы обладаете небольшим баром, то вам, вероятно, не нужна большая машина для льда или барная стойка. Если вы хотите, чтобы ваш бар выглядел более современно, то нужно выбирать оборудование в соответствии с этим.
- Учитывайте бюджет. Хорошее оборудование может быть дорогим, поэтому важно определить свой бюджет и выбрать оборудование, которое подходит к вашим потребностям и бюджету.
- Изучайте рейтинги и отзывы. Интернет пестрит рейтингами и отзывами на барное оборудование. Читайте мнения других владельцев баров и ресторанов, чтобы определиться с выбором.
Таблица сравнения различных типов барного оборудования
| Тип оборудования | Описание | Примеры |
|---|---|---|
| Машина для льда | Устройство для производства и хранения льда | Hoshizaki, Scotsman, Kold-Draft |
| Барные стойки | Конструкции для подачи напитков и обслуживания | Master-Bilt, Beverage Air |
| Миксеры | Приборы для смешивания напитков | Waring, Hamilton Beach |
| Шейкеры | Приборы |
Коктейльные шейкеры: типы
Коктейльные шейкеры являются неотъемлемой частью барного оборудования. Они используются для смешивания различных напитков и ингредиентов, чтобы создать коктейль. Коктейльные шейкеры бывают трех типов:
Традиционные шейкеры. Это наиболее распространенный тип коктейльных шейкеров. Они состоят из двух частей: основания и крышки с ситечком. Их простота в использовании и доступная цена делают их отличным выбором для начинающих барменов.
Бостонские шейкеры. Бостонские шейкеры состоят из двух частей: стакана и крышки. Стакан изготавливается из стекла или нержавеющей стали, а крышка может быть изготовлена из металла или пластика. Этот тип шейкеров обычно используется в более профессиональной среде, так как требует определенных навыков и опыта в использовании.
Френч-пресс шейкеры. Френч-пресс шейкеры имеют дизайн, похожий на френч-пресс для кофе. Они состоят из двух частей: основания и крышки. Крышка удерживается на основании с помощью резинового кольца, что предотвращает протекание напитков. Этот тип шейкеров обеспечивает хорошую воздушность напитков, делая их более гладкими и кремовыми.
